Salată de icre de păstrăv somonat – un deliciu simplu și natural

O rețetă simplă, cu ingrediente atent alese, în care gustul delicat al icrelor de păstrăv somonat este pus în valoare de uleiul de floarea-soarelui presat la rece și prospețimea sucului de lămâie.

Preparată din caviar de păstrăv somonat provenit din păstrăvăria noastră, această salată are o textură cremoasă, un gust fin și o aromă deosebită.

Ingrediente

1. 50 g caviar de păstrăv somonat
2. 50 ml ulei de floarea-soarelui presat la rece
3. 20 ml suc proaspăt de lămâie
4. 50 g griș fiert în lapte, răcit
5. Sare, după gust

Mod de preparare

1. Pregătirea icrelor

Punem icrele de păstrăv somonat într-un bol încăpător și începem să le amestecăm ușor, folosind un mixer la viteză mică.

2. Încorporarea uleiului

Adăugăm treptat uleiul de floarea-soarelui presat la rece, continuând să mixăm la viteză redusă, până când compoziția începe să capete o consistență cremoasă și omogenă.

3. Adăugarea grișului și a lămâii

Încorporăm grișul fiert în lapte și lăsat să se răcească, apoi adăugăm sucul proaspăt de lămâie și sarea, după gust. Amestecăm delicat până când toate ingredientele sunt bine integrate.

4. Servirea

Salata de icre este gata! O putem lăsa puțin la frigider înainte de servire, pentru ca aromele să se armonizeze.

Cum o servim?

Pe o felie de pâine proaspătă sau ușor prăjită, întindem un strat generos de salată de icre și presărăm deasupra puțină ceapă tocată mărunt.

Gustul fin al icrelor, prospețimea lămâii și aroma cepei se completează perfect.

Un deliciu simplu, pregătit acasă, din ingrediente naturale!

🐋 Natura la ea acasa, direct din apele falnicului Ceahlău ⛰️ 🌊